生石灰的化学成分是氧化钙, 为白色或灰白色硬块。其消毒原理是利用氧化钙和水反应生成氢氧化钙，使水质呈强碱性，离解出氢氧根离子，夺取微生物细胞的水份，并与蛋白质形成蛋白化合物，达到杀死细菌的目的，才有消毒作用。 正确使用生石灰进行消毒的方法 

      （1）用新鲜生石灰（未受潮的为准）配制成10－20％的石灰乳来消毒。10％石灰乳配制方法和使用为：取1公斤新鲜石灰加入1公斤水，让其混合反应后，再加9公斤水，搅拌后让其沉淀，取上清液（或除去残渣）即可用于畜（禽）舍、地面、墙体的喷雾消毒。 

      （2）畜禽出栏以后用20%的石灰乳（取1公斤新鲜石灰加入1公斤水，让其混合反应后，再加4公斤水），涂刷厩舍的墙壁或地面进行消毒，畜禽粪便和尸体的也采用20%的石灰乳。